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Couve-flor

| Legumes e Verduras | julho 6, 2015

Ingredientes: 2 couve-flores médias cortadas em florzinhas 5 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 folha de louro 1 3/4 xícara de leite 2 pitadas de noz-moscada 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (chá) de molho inglês 1/2 xícara de miolo de pão esmigalhado sal a gosto. Procedimentos: Cozinhe […]

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Cebolas glaçadas

| Legumes e Verduras | julho 6, 2015

Ingredientes: 1 kg de cebolas pequenas 1 xícara de vinho Jerez ou vinho tipo madeira 1/2 xícara de uvas-passas brancas 1/4 de xícara de mel 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de tomilho fresco ou 1/2 colher (chá) de tomilho seco 2/3 de xícara de amêndoas sem pele torradas e cortadas em lascas […]

568 visualizações, 1 hoje

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Brócoli e couve-flor

| Legumes e Verduras | julho 6, 2015

Ingredientes: 2 1/2 xícaras de florzinhas de brócoli 2 1/2 xícaras de florzinhas de couve-flor 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média fatiada 2 colheres (sopa) de alho picado 1/4 de xícara de salsinha picada 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (chá) de casca de limão ralada 1 colher (chá) de orégano 1/2 […]

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Bolo de berinjela

| Legumes e Verduras | julho 5, 2015

Ingredientes: 3 berinjelas médias 3 falias de pão integral 3 ovos inteiros 1 cebola média 1/2 xícara de leite 1 colher (sopa) de alcaparras 1/4de xícara de folhas de manjericão fresco 1 tomate, sem pele nem sementes, picado 1 dente de alho picadinho Procedimentos: Descasque e pique as berinjelas. Salgue-as ligeiramente e deixe num escorredor […]

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Berinjela recheada

| Legumes e Verduras | julho 5, 2015

Ingredientes: 2 berinjelas cortadas ao meio (550g) 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 250 g de carne moída 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 tomate maduro 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto. Procedimentos: […]

465 visualizações, 0 hoje

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Batata-doce recheada

| Legumes e Verduras | julho 5, 2015

Ingredientes: 6 batatas-doces de 10 cm de comprimento (125 g) 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de leite 1/4 de xícara mais 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 150 g de presunto picado 1 ovo batido sal a gosto. Procedimentos: Cozinhe as batatas na água até ficarem macias, mas sem desmanchar. Retire-as […]

483 visualizações, 0 hoje

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Batata à provençal

| Legumes e Verduras | julho 5, 2015

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de vinagre 2 dentes de alho picados 2 colheres (chá) de casca de limão ralada 3/4 de xícara de azeite 1/3 de xícara de salsinha picada 1,5 kg de batata descascada, cortada em rodelas de 1 cm Sal e pimenta-do-reino a gosto Procedimentos Numa panela pequena, misture o vinagre, o alho, […]

468 visualizações, 0 hoje

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Batata cozida com presunto cru

| Legumes e Verduras | julho 5, 2015

Ingredientes: 500 g de batata 1/4 de xícara de manteiga 1 dente de alho cortado em rodelas 6 fatias de presunto cru Azeitona verde a gosto Sal a gosto Procedimentos: Cozinhe a batata até ficar macia. Enquanto isso, numa frigideira com a manteiga, frite ligeiramente o alho e o presunto cru. Retire da frigideira e […]

452 visualizações, 0 hoje

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Batata ao molho tártaro

| Legumes e Verduras | julho 5, 2015

Ingredientes: 500 g de batata cozida, descascada 1 xícara de maionese 1/4 de xícara de pepino em conserva, escorrido e picado 1 cebola pequena aferventada e picada 1 gema cozida Sal a gosto Procedimentos: Misture a maionese, o pepino, a cebola e o sal. Coloque colheradas dessa mistura sobre a batata e peneire a gema […]

734 visualizações, 0 hoje

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Batatas assadas

| Legumes e Verduras | julho 5, 2015

Ingredientes: 700 g de batata cortada em fatias finas 1 colher (chá) de óleo 1/3 de xícara de queijo gorgonzola esmigalhado (50 g) 1 colher (sopa) de cebola bem picada sal e pimenta-do-reino a gosto. Procedimentos: Misture as batatas e o óleo numa tigela. Arrume metade das batatas numa fôrma refratária de 20 cm de […]

482 visualizações, 0 hoje

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