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Salada de trigo (para 6 à 8 pessoas)

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 1 1/2 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 dente de alho picado 2 xícaras de caldo básico 2 cenouras pequenas 3 talos de salsão 2 alhos-porós (parte branca) 2 abobrinhas pequenas 3 tomates, sem peles nem sementes, picados 1/2 xícara de […]

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Salada toscana

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 120 g de pão italiano ou pão francês cortado em cubos de 2,5 cm 5 tomates picados (500 g) 1 pimentão vermelho ou amarelo cortado em pedaços 180 g de mussarela cortada em cubos de 1 cm 1/3 de xícara de manjericão picado 6 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico […]

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Salada de salmão

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 300 g de salmão defumado, sem pele, cortado em cubinhos 2 colheres(sopa) de cebola picada 1 colher(sopa) de pimentão verde picado 1 colher(sopa) de pimentão vermelho picado 2 colheres(sopa) de suco de limão 1/4 de xícara de água 2 colheres(sopa) de coentro picado 1/4 de xícara de azeite Sal a gosto Modo de fazer: […]

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Salada de rúcula com gorgonzola e pêra

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara de nozes 1 pêra grande madura, sem casca, cortada em cubinhos de 1 cm 1 colher (sopa) de suco de limão 1 maço de rúcula ou de escarola Para o molho: 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) de mostarda tipo Dijon 2 […]

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Salada de repolho

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto 1/4 de xícara de mel 1/4 de xícara de mostarda 2 1/2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1 xícara de óleo 1 kg de repolho verde picado bem fino 6 cenouras raladas no ralo grosso 4 maças vermelhas ou verdes, sem sementes, raladas […]

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Salada Niçoise

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 4 tomates médios maduros, sem semente, cortados em gomos 1 pimentão verde, sem semente, cortado em rodelas finas 8 rabanetes cortados em rodelas, 4 talos de salsão cortados em rodelinhas 1 pé de alface crespa, lisa ou romana 1/2 cebola grande cortada em rodelas 1 lata de atum sólido (184 g), escorrido e esmigalhado […]

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Salada de morango com agrião

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: Para o molho: 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco 1/4 de xícara de suco de laranja 1/2 xícara de azeite 1/2 colher (chá) de açúcar sal a gosto. Para a salada: 1 maço de agrião pequeno 500 g de morango cortado em fatias 2 lranjas cortadas em gomos 1 abacate maduro, pequeno cortado […]

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Salada de melão com camarão

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 2 folhas de louro 1/4 de xícara de vinho do Porto branco seco 12 camaões limpos (350 g) 1/2 melão branco (300 g) 1 erva-doce pequena cortada em fatias finas 2 laranjas cortadas em rodelas 1 cebola cortada em rodelas finas 1/4 de xícara de azeite 4 cebolinhas verdes sal e pimenta-do-reino a gosto. […]

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Salada de manga com radicchio

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 1 radicchio cortado em tiras finas 1 pé de alface lisa ou frisante 3 mangas (rosa ou hadem) médias cortadas em cubos 8 talos de salsão picado 1 xícara de nozes picadas 4 colheres (chá) de suco de limão 1 xícara de maionese 10 nozes cortadas ao meio para decorar sal a gosto. Modo […]

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Salada de macarrão com endro

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes: 3 filés de anchova escorridos 1 dente de alho 1 colher(sopa) maionese 2 colheres(sopa) de iogurte 1 cebola média picada 3 colheres(sopa) de salsinha picada 1 colher(sopa) de endro(dill) fresco, picado ou coentro 250 g de massa tipo parafuso 6 tomates-cerejas cortados em quatro Sal a gosto Modo de fazer: Numa tigela, esmague as […]

240 visualizações, 0 hoje

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  • Tabule (salada árabe)

    por em julho 5, 2015 - 0 Comentários

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    por em julho 5, 2015 - 0 Comentários

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  • Cebolas glaçadas

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    por em julho 6, 2015 - 0 Comentários

    Ingredientes: 2 couve-flores médias cortadas em florzinhas 5 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 folha de louro 1 3/4 xícar...

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