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Torta Mousse de Maracujá

| Frutas | julho 5, 2015

Ingredientes:
Massa:

 

  • 4 ovos
  • Multi-Adoçante a gosto
  • 5 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
  • margarina light para untar
  • farinha de trigo para polvilhar

 

Mousse de Maracujá:

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 8 colheres de sopa rasa de FRUTOSE
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 e 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 3 claras em ponto firme de neve firme

Procedimentos:
Bata as gemas com o MULTI-ADOÇANTE e reserve. Bata as claras e misture delicadamente as gemas batidas. Peneire a farinha de trigo e acrescente-a ao creme de ovos, misturando com uma colher. Por último coloque o fermento em pó. Unte uma forma de fundo removível de tamanho médio com margarina light e farinha de trigo e coloque a massa delicadamente, levando para assar em forno médio por 10 minutos. Deixe esfriar e reserve. Para a mousse, coloque a gelatina na água para que amoleça. Em seguida, leve ao banho-maria para derreter. Junte a FRUTOSE , o suco de maracujá, a gelatina já dissolvida e leve para a geladeira até que adquira consistência de clara de ovo. Acrescente delicadamente as claras em neve. Coloque com cuidado sobre a massa da torta já fria. Leve para gelar até que endureça a gelatina. Remova o aro da forma e passe para o prato que irá servir. Decore com as sementes do maracujá.

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos ** RENDIMENTO: 20 fatias

 

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