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Salada de macarrão com endro

| Saladas | julho 5, 2015

Ingredientes:
3 filés de anchova escorridos
1 dente de alho
1 colher(sopa) maionese
2 colheres(sopa) de iogurte
1 cebola média picada
3 colheres(sopa) de salsinha picada
1 colher(sopa) de endro(dill) fresco, picado ou coentro
250 g de massa tipo parafuso
6 tomates-cerejas cortados em quatro
Sal a gosto

Modo de fazer:
Numa tigela, esmague as anchovas, junte o alho e 1 pitada de sal. Adicione a maionese, o iogurte, a cebola, a salsinha e o endro. Reserve.
Cozinhe o macarrão com bastante água fervente até o sal ficar al dente. Escorra e passe pela água fria. Escorra novamente e misture com o molho reservado. Junte os tomates e sirva.

Dá 4 porções.

Obs: 290 calorias cada porção.

 

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